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  • 与国家公立大学合作办学,教学更专业
  • 国家重点扶持项目,享受国家专项补贴
  • 全方位教学,零基础轻松学。技能培训
私房翻糖蛋糕培训
私房翻糖蛋糕培训

私房翻糖蛋糕培训

免费咨询
优势

学习周期:小班制手把手实操教学,学会为止
适合人群:零基础学员,专门针对要求更全方位掌握裱花技术,能全面深入翻糖各类工作。
住宿条件:住宿标准4人间,完美体验大学生活,学校附近繁华,可逛街可吃饭休闲,满足生活需求!
报名学费:为了满足学员不同要求,课程灵活,学费根据课程而定,学费一次性交清,绝无二次收费!

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学校介绍

因为关注,所以专注,欧品皇室17年蛋糕培训,致力于打造国际化西点培训品牌。

因为关注,所以专注

对学员实行产品知识+技能+管理提升教育

办学特色

  • 技术

    与国家公立大学合作办学,教学更专业

  • 资金

    国家重点扶持项目,享受国家专项补贴

  • 资金

    终身免费进修,学员可免费来校学习

  • 原材料

    小班授课,一对一进行辅导学会为止

课程优势

因为关注,所以专注!欧品皇室西点培训名师指导,一对一教学,5%理论+95%实操,轻松掌握,在成就感中强化记忆。!

  • 01开阔眼界

     

    优秀学子更有能力获得国际大赛奖项,帮助学员开阔眼界,提升技术水平。

  • 02经验丰富

     

    欧品皇室师资力量雄厚,有17年教学经验,一直追求精益求精的教学态度。

  • 03小班授课

     

    一对一教学,小班授课,学会为止,学员就业创业以后也可进修,终身免费学习。

  • 04情景教学

     

    创新式情景式教学,打破传统教学模式,学员学习更深刻,为你创造无限可能。

课程亮点

欧品皇室西点培训学校实行小班制一对一辅导,教学内容涵盖市场流行品种,无论您是想为家人朋友亲手制作健康美味蛋糕西点,还是需要开办专属私房蛋糕店或求职各大蛋糕烘焙店,均可来欧品皇室生日蛋糕班以及法式西点班!

行业前景

学校课程设置丰富灵活,为你创造无限可能。

欧品皇室09年办学不忘初心,本着这不仅仅是技术,而是追求完美的态度教学风格。

学校提供学员入职品牌连锁店、蛋糕店、烘焙店技术主管、研发师。

欧品皇室用爱与责任关怀学员,注重提升学生职业素养,在技能要求之外,为学生职业生涯打下发展基础。

课程内容

课程内容

  适合人群:对翻糖蛋糕有兴趣,适合学成后想从事翻糖师工作、甜品台装饰、蛋糕进修人员的专科班。
 
  该班特色:结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品,理论结合实操,毕业后能独立操作。
 
  培训时间:学习20天左右,定期定人数开班,循环教学,来校签订学习合同,如果一期没学会,下期可免费继续学习。
 
  培训内容:翻糖蛋糕的制作,设备的操作,保养,选购要点;翻糖蛋糕原料的辨别和特性(人偶制作、卡通制作、花卉、仿真、美式、甜品台等)
 
  一、课程内容
 
  1.翻糖蛋糕概括(A.翻糖蛋糕的由来B.翻糖蛋糕特点)
 
  2.翻糖原料知识(A.糖粉B.葡萄糖浆C.柠檬汁D.明胶E.白油F.食用色素)
 
  3.翻糖制作基本手法
 
  4.翻糖制品的特点和保存
 
  5.翻糖工具制作(A.基础工具B.造型工具C.食用色素D.辅助工具和材料)
 
  6.翻糖蛋糕胚(A.戚风蛋糕B.海绵蛋糕C.磅蛋糕)
 
翻糖蛋糕
 
  二、翻糖蛋糕基础篇
 
  1.学习翻糖蛋糕胚制作(学习3个蛋糕底分别是:A戚风蛋糕B.海绵蛋糕C.磅蛋糕)
 
  2.学习涂抹层黄油酱的制作(在制作翻糖之前蛋糕胚表面需要涂抹一层黄油酱以防蛋糕水分过快流失同时起到平整蛋糕和粘合的作用)
 
  3.学习翻糖膏制作
 
  A.软翻糖面(延伸性好容易造型适合敷在翻糖蛋糕上)
 
  B.硬翻糖面(质地白结实稍有弹性易于干燥可以很好的保持形状非常适合塑型例如人偶卡通动物等造型)
 
  C.学习糖霜调制(糖霜可以用来制作精美的掉线刷秀刺绣糖霜饼干及各种卡通造型1.拉丝糖霜2.流动糖霜)
 
翻糖蛋糕
 
  三、翻糖上色
 
  1.面团染色(掌握调色以及渐变色的技巧方法遵从用多少染多少的原则)
 
  2.喷枪喷色(也叫做喷绘是使用喷枪和食用色素把颜色喷到在翻糖作品上是常见的上色方法)
 
  3.色粉刷色(用毛笔把食用色粉刷在翻糖作品上)
 
  4.手绘上色(用毛笔和食用色素在翻糖作品上进行上色绘画)
 
翻糖蛋糕
 
  学习内容:(人偶制作、卡通制作、花卉、仿真、美式、甜品台等)
 
  1.老师会示范制作糖花干佩斯(Flower Paste)及讲解配方,介紹一般常用的糖花工具,同学会学习如何使用花朵,叶形模具,著色,最后如何把美麗的糖花組合起來。
 
  a)Cattleya Orchid加多利亞蘭/Rose野蔷薇
 
  2.经过基本的热身后同学会挑战自己学习制作一些花形较为复杂的糖花;在课程內同学会学习和不同的做花技巧及如何掌握組裝糖花的要点。
 
  a)Camellia山茶花/Alstroemeria水仙百合/Fruit of the vine蔓枝酱果/Leaves叶片b)Lotus flower荷花/Lotus leaf荷叶
 
  c)Multicapacity process多肉植物
 
  3.最后这个阶段,同学对制作糖花已有一定的认识,让我們一起进入更细致繁琐的制作过程,课程中做出夢想中的糖花。
 
  a)Ranunculus毛莨(洋牡丹)
 
  b)Giant Rose英伦玫瑰/Tropical jam fruit热带酱果/Cape Chincherinchee天鹅绒
 
  c)Austin Rose奧斯汀玫瑰/Bower of Beauty粉花淩霄/Leaves叶片/Rose bud玫瑰花苞
 
  4.利用课程制作好的成品组装蛋糕
翻糖蛋糕

就业创业

欧品皇室西点蛋糕培训班以专业基础知识为导向,以烘焙、甜品、翻糖、裱花、蛋糕制作等工艺为技术支撑,以美术工艺为西点艺术激发灵感,培养出能熟练掌握各类西点制品的操作工艺的人才,顺利结业的学员无论选择就业还是创业都能收获美好的明天。

  • 100%推荐就业

    100%推荐就业

    欧品皇室与百家企业对接,合格后100%推荐就业。

  • 创业保障

    创业保障

    创业扶持全程学习创业知识,保姆式开店指导。

  • 就业保障

    就业保障

    在全国各地人才市场密切合作,学员轻松就业。

  • 设备支持

    设备支持

    欧品皇室给学员提供丰富发原料和设备购买渠道。

欧品皇室推荐就业,满足学员就业意向,毕业生创业有扶持,欧品皇室提供选址装修全方面指导,轻松节省创业成本。

  • 100%分配就业

    100%分配就业

    分配各大会所、酒店、大型烘焙店、饼店。

  • 创业指导

    创业指导

    欧品皇室对于学员创业店铺装修以及运营全方位指导。

  • 就业分配

    就业分配

    学习毕业保证分配就业岗位,直到学员满意为止。

  • 开店保障设备支持

    开店保障

    学员合格毕业可胜任店长,西点师主管,可独立开店!

行业前景

由于中国地域广阔,从一级城市到四级城市的分化大,蛋糕行业远远没有饱和,而且人才缺口十分巨大,学习韩式裱花,前景非常好。

行业前景

蛋糕西点行业是国内外行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏。

大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。

据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人。

目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元

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